リノスペについて

リノスペ株式会社のホームページをご覧いただき、ありがとうございます。代表取締役の竹越達哉です。

私は28歳で飲食店を開業しましたが、42歳で倒産と自己破産を経験し、漫画喫茶で生活するまでになりました。絶望の中にいた私を救ってくれたのは、「間借り」という形で、事務所の机一つを貸してくださった社長でした。

そこから私は、時間貸しや間借りだからこそ生まれる新しい飲食の形に魅了され、レンタルキッチンの運営に夢中になりました。

約10年間の運営を通じて、キッチンカーの仕込み場所、コスプレ料理会、マグロの解体ショー会場など、私の想像を超える使い方が次々と生まれました。

中でも大きな可能性を感じたのが、訪日旅行者向けの料理体験です。海外から日本を訪れた方々が手巻き寿司や卵焼きを作り、楽しそうに日本の食文化に触れる。その姿を目にしたことで、リノスペの仕事が世界とつながっていることに気づきました。

「1時間いくらにしなければ予約が入らない」という場所貸しの発想を越え、人が集まり、つながり、新しい価値が生まれる場所をつくる。私の視点が「場所貸し」から「場ZUKURI」へと広がったことで、フランチャイズオーナーや料理の先生をはじめ、多くの仲間と、これまで見えなかった新しい景色を見られるようになりました。

大きな挑戦でなくても構いません。「ちょっとやってみたい」という気持ちを、ぜひ私たちにご相談ください。その小さな一歩を自信と笑顔に変え、新しい物語が始まる場所を、チーム一丸となってつくってまいります。

ゲストの皆さま、オーナーの皆さま、地域の皆さま、建物所有者の皆さまへの感謝を忘れず、これからも皆さまとともに、世界とつながるレンタルキッチン文化を育ててまいります。